在國外如果能吃到台灣味的東西就會覺得很滿足很幸福. 距離上次吃饅頭的時間應該是好幾個月前了, 那次為了吃饅頭, 揉麵團揉到手快抽筋, 不過現在不用這麼費力了, 因為紐約著名麵包店Sullivan Street Bakery 的師傅Jim Lahey 發明了免揉麵團, 只要將材料和一和、攪一攪, 在室溫靜置2小時之後放入冰箱冷藏3小時, 就可以整型做麵包. 原本是抱持姑且一試的心情, 因為這個麵團的發明主要是做麵包的, 沒想到也可以做包子、饅頭、花捲, 我們家最近已經吃了好幾kg麵粉了. 如果你問我好吃嗎? 嗯...嗯...如果是在台灣可能會覺得還好, 因為台灣是寶島, 這種平民美食到處都有, 可是人在國外而且我們是住在連中國城都沒有的捷克, 能吃到包子、饅頭可是會感動到掉眼淚的, 所以好吃好吃, 真的好好吃!
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- Mar 06 Fri 2009 22:38
五分鐘免揉麵團做包子饅頭花捲
- Dec 18 Thu 2008 03:36
蛋餅蛋餅我愛你!
- Dec 18 Thu 2008 03:34
給我白麵條, 其餘免談!
在Brno不曾見過白麵條的蹤影, 超市賣的麵條是各式各樣的義大利麵, 若想要白麵條除了千里迢迢從台灣背來之外, 不然就必須到維也納的中國超市, 布拉格(praha)的日韓商店或是斯洛伐克首都Bratislava的韓國商店, 才買得到. 白麵條在這裡的地位跟其他台灣食材一樣, 同屬珍品等級.
既然這麼難取得, 那就自己做吧!
既然這麼難取得, 那就自己做吧!
